★ハロウィンにおすすめ かぼちゃマフィン(7～8個分）
カボチャ・・・180ｇ
ホットケーキミックス・・・1袋（200ｇ）
ホットケーキミックス・・・80ｇ
砂糖・・・80ｇ
卵（Ｍサイズ）・・・2個（100ｇ）
牛乳・・・80㎖（1/2カップ弱）
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
- カボチャを一口大に切って耐熱ボウルに入れ、600ｗで5分加熱します。熱いうちに皮を取り、かぼちゃを潰します。
- ボウルに砂糖、卵、牛乳を入れて泡立て器でよく混ぜ、さらにかぼちゃ、ホットケーキミックス、ベーキングパウダーを入れてよく混ぜ合わせます。
- 2.に溶かしたバターを入れ、よく混ぜ生地を作ります。
- 紙のマフィン型に生地をスプーンで６分目まで入れ、かぼちゃの種を上にトッピングし、180℃のオーブンで20～25分焼き、余熱が取れたら出来上がり！
ほんのりかぼちゃの風味とふっくら生地が美味しい！
ハロウィンのピックなどで飾り付けしても楽しいよ～★
