1. 米は洗って30分以上浸水し、ザルに上げて水気をきる。
2. カボチャは2㎝角に切り、舞茸は手でさいておく。
3. 炊飯器に米・Ａを入れ、2合の目盛りになるまで水を加え、カボチャと舞茸をのせて炊く
4. 炊き上がったら、15分蒸らし軽く混ぜて器に盛り出来上がり！

炊込みご飯にお好みでごま塩を振ると美味しく頂けます。

1. カボチャはワタと種を取り、ひと口大に切り、耐熱皿に入れてラップをかけレンジ（500w）で約６分加熱する。
2. 玉ねぎは縦に薄切りにし、長さ半分に切る。耐熱皿にのせてラップをかけ、レンジ（500w）で約1分加熱する。加熱後玉ねぎは水気を絞っておく。
3. カボチャの粗熱が取れたら、玉ねぎとマヨネーズを加えて全体を和える。
   塩・こしょうで味をととのえて出来上がり！

マシュ風かぼちゃサラダにしたい場合は、加熱後熱いうちにつぶすと、なめらかになります。