2
人分
調理時間
10
☆JA北はるか産ホワイトアスパラ・春キャベツ炒め☆

ホワイトアスパラ・・・3本程度
春キャベツ・・・1/5個
ハム・・・4切れ
バター・・・10g~20g
鶏がらスープの素(顆粒)・・・大さじ1
塩・胡椒・・・2振り
おろしにんにく・・・小さじ1

  1. アスパラはピーラーで皮を剥き、下の固い部分を切り落とし、鍋に塩と砂糖を少し入れ沸騰させる。
  2. 沸騰したお湯に入れ 5分ほど茹でて下の部分に竹串がスッと通るくらいになったら、火から下ろしてザルで湯を切りそのまま冷ましておく。
  3. キャベツを一口大にざく切り・ホワイトアスパラは斜め切りし、ハムは食べやすい大きさに切る。
    フライパンにバターを載せ、キャベツ・ハム・おろしにんにくを入れ、中火で混ぜ合わせながら炒めます。
  4. バターの香りが出てきたらホワイトアスパラを加え 鶏がらスープの素・塩コショウで味を整えお皿に盛り出来上がり!


春キャベツ・ホワイトアスパラを炒めすぎない事!サッと炒める事でキャベツと アスパラの甘味が増しバター・にんにくで炒めているので、ご飯がモリモリ進みます!
もちろん、お酒のおつまみにもぴったりです!是非、試してみてください!