ＪA北はるか青年部、女性部が合同で、地元の農畜産物をＰＲするためのオリジナルレシピの作成を行いました。これは上川管内の青年部・女性部の合同事業として13ＪＡが協力し、それぞれの地元農畜産物を活用した「上川管内レシピ集」作成事業の一環として行われ、夏野菜のカレー、南瓜とフルーツトマトのミルクサラダ、スナップとトマトの卵炒めの3種類のレシピを考案しました。
美深町文化会館COM100にて試作を行い、参加者からは「たくさんの地元野菜がバランス良く使われ美味しい」、「是非皆さんにも試してもらいたい」などの意見があり、青年部 杉田部長は、「自信をもって皆さんに提供できるレシピが出来たと思う。これからも青年部、女性部で力を合わせ、地元産の農畜産物をＰＲ出来るように積極的に活動していきたい」と話しました。
今回のレシピの中で、南瓜とフルーツトマトのミルクサラダがJA上川ビルの「みはら食堂」で11月7日～11日までの5日間提供される予定です。
調理風景 集合写真
